سليق الدجاج على الطريقة الجنوبية

سليق الدجاج على الطريقة الجنوبية

المقادير :
——————-
- كيلو دجاج مقطع
- ثلاث حبات هيل
- ثلاث ورقات غار
- 2 عود قرفة
- ملعقة كبيرة زبدة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب أرز مصري
- مستكة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- حليب : 2 كوب (سائل)
- القشطة : علبة واحدة

الطريقة :
——————-
1- ضعي الدجاج في قدر من الماء المغلي على النار، ونكهي بالهيل، والمستكة، والقرفة، وورق الغار، والملح.

2 - اتركي القدر على النار حتى ينضج الدجاج، ثم ارفعيه من القدر.

3- ضعي قطع الدجاج في صينية فرن، وادهنيها بالزبدة وتبّليها بالملح والفلفل الأسود.

4- صفي ماء سلق الدجاج واتركيه جانباً.

5- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

6- أدخلي صينية الدجاج إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحمر.

7- ضعي الأرز في قدر على النار، وأضيفي إليه ماء سلق الدجاج.

8- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

9- أضيفي الحليب والقشطة فوق الأرز، وقلبي المكونات حتى تتجانس.

10- اسكبي السليق في طبق التقديم، ووزعي فوقه قطع الدجاج المحمرة وقدميه.
بالهناء والعافية .

للمزيد من مواضيعي

 

سسلمت يدااك
المخضرمه ساره
على جمال موااضيعك
دمتي بسسعاده