إعداد الكبدة على الطريقة العسيرية

إعداد الكبدة على الطريقة العسيرية

المقادير :
…………..
- كبدة غنم : نصف كيلو
- سمنة : 2 ملعقة كبيرة
- بصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- ثوم : 3 فصوص (مهروس)
- كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة (مفرومة)
- فلفل ملوّن : 3 حبات (مقطع لشرائح)
- فلفل حار : قرن (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة

الطريقة :
…………….
على النار، ذوبي السمنة في مقلاة مناسبة ، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوحيهما لمدة دقيقتين حتى يذبلا.
أضيفي الكبدة، وقلبي المكونات جيداً.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركي المقلاة على النار لحوالي 12 دقيقة، مع التقليب من وقت إلى آخر.
أضيفي الفلفل الحلو، والفلفل الحار، والكزبرة، مع التقليب قليلاً حتى تنضج الكبدة.
ضعي الكبدة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
وبالهنا

للمزيد من مواضيعي

 

روعه وطبق مشهي
أحسنتي في فن الطبخ لوجبة شهية


شكرا لكِ سارة

سارة معجب بهذا