أكلة الصيادية السعودية

أكلة الصيادية السعودية

المكوّنات
———————-
1- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الكزبرة، الكمون والفلفل الأسود.
2- كوبان من الأرز طويل الحبة (البسمتي).
3- بصلتان كبيرتان مقطّعتان إلى شرائح.
4- أربع قطع من السمك الفيليه.
5- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
6- أربعة أكواب من الماء.
7- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
بهار السمك والملح.
8- للقلي: القليل من زيت الذرة.
9- للتزين: القليل من كلٍ من:
البقدونس المفروم. المكسرات مقلية.

طريقة التحضير :
وضع السمك في قدر ثمَّ رش كلٍ من: البهارات، الكمون، الكزبرة، الفلفل، عصير الليمون والملح وتقليب المكونات معاً ثمَّ فرك السمك مع الخليط جيداً ثمَّ وضعه جانباً. وضع الأرز في قدر ثمَّ نقعه في الماء المملّح لمدة ثلاثين دقيقة. تسخين الزيت الغزير في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة. وضع كمية من الطحين في طبق ثمَّ وضع قطعة من السمك فيه وتقليبها إلى أن يتم تغطيتها جيداً بالطحين مع نفضها من أجل التخلص من الطحين الزائد. تقليب السمك بالزيت الساخن إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي. وضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدرعلى درجة حرارة متوسطة ثمَّ إضافة البصل وتقليبه إلى أن يصبح مائل إلى اللون البني الغامق. إضافة الماء وملعقة كبيرة من الملح وترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق ثمَّ تصفية الأرز وإضافته على الماء والبصل في القدر وتركه يغلي. تغطية القدر وتركه على درجة حرارة منخفضة لمدة ثلاثين دقيقة. وضع الأرز في طبق التقديم ثمَّ وضع السمك وتزينه بالمكسرات والبقدونس ثمَّ تقديمه بالصحة والهناء .

للمزيد من مواضيعي

 

شهيتيني للصياديه

أكلتي اللي بحبها كتير


يسلمو ايديك الجميله ع الوصفه اللزيزه ❤

سارة معجب بهذا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماريا

شهيتيني للصياديه

أكلتي اللي بحبها كتير


يسلمو ايديك الجميله ع الوصفه اللزيزه ❤

هلا غلاتي ماريا
بالعافية على قلبك
أسعدتني بهذا الحضور
أسعد الله أوقاتك
صادق الود

.
.

أيوة هاتي لنا أكلات تفتح النفس
مانشوف غير الصور هههه
سلمت روحك سارة
وصفة مذهلة

سارة ,الْياسَمِينْ معجبون بهذا

يعطيك الف عافية على النقل الرائع والمفيد

شكرا لك

سارة ,الْياسَمِينْ معجبون بهذا

أي أكلة تحتوي على سمك
ستجدينني أتتبع رائحتها حتى أصل لمكانها
استمتعت جدا بالشكل واشتهيتها ..
سأمررها على - الطباخ -الجهات المختصة هههههه
وألتقط صورة لصياديتك وآتي بها…

شتاء.! ,سارة معجبون بهذا

سر الأكلات الشعبية السعودية
عند سارة وفن ..
سلمتِ وطبتِ

الْياسَمِينْ ,سارة معجبون بهذا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بُشْرَى

.
.

أيوة هاتي لنا أكلات تفتح النفس
مانشوف غير الصور هههه
سلمت روحك سارة
وصفة مذهلة

هلا بشورة
استني علي شوي بس
باعزمك عندي بالبيت في أبها
على أجمل صيادية
خليني بس أخلص هالفترة
أكمل بحوثي استعدادا لمناقشة الدال
في نهاية الفصل الأول
وما لك إلا أعزمك أحسن عزومة
حتى لو كنتِ بالشرقية ههههه

بُشْرَى ,الْياسَمِينْ معجبون بهذا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النقاء

يعطيك الف عافية على النقل الرائع والمفيد

شكرا لك

هلا نقاوة
صحتين وعافية ههههه

الْياسَمِينْ معجب بهذا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الْياسَمِينْ

أي أكلة تحتوي على سمك
ستجدينني أتتبع رائحتها حتى أصل لمكانها
استمتعت جدا بالشكل واشتهيتها ..
سأمررها على - الطباخ -الجهات المختصة هههههه
وألتقط صورة لصياديتك وآتي بها…

عافية عليك يا سمينتنا الفواحة
بالهناء والعافية
بس لا تنسين تطعميني منها
عمولة يعني هههههه

شتاء.! ,الْياسَمِينْ معجبون بهذا