الخبز العسيري في التنور أو الفرن ( السراة )

الخبز العسيري في التنور أو الفرن ( السراة )

المقادير :

3 أكواب دقيق سواء أبيض أو أسمر حسب الرغبة

ملعقة خميرة فورية

ملح

زبدة

حليب

سمسم أو زعتر أو حبة البركة حسب الرغبة


الطريقة :

1- اخلطي جميع المقادير ثم أضيفي إليها الماء واعجنيها حتى تحصلين على عجينة متماسكة و اتركيها لتتخمر نص ساعه .

2- قومي بتقسيم العجينة إلى أقسام مناسبة ثم افردي كل جزء في صينية مدهونة بقليل من الزبدة .

3- قومي برص الأجراء المفرودة في صحن مستطيل وأمسحي عليها بخليط الحليب والماء من أجل تثبيت السمسم أو حبة البركة .

4- قومي برش تلك الأجزاء كمية مناسبة من السمسم أو حبة البركة أو الزعتر

5- قومي بتغطية تلك الأجزاء المفرودة بالبلاستيك لمدة ربع ساعة
ثم أخبزيها بالتنور أو الفرن
وهدميها ساخنة مع إدام الطماطم أو السمن والعسل ، وقد تؤكل هذه الخبزات بدون إدام لأنها من النوع اللذيذ جدا .

للمزيد من مواضيعي